Soms heb je aan water, suiker en vers fruit voldoende. Dit ijs is vetvrij en vrij van melk of andere dierlijke producten. Hierdoor is het heerlijk fris, maar past het ook in een veganistisch dieet. De citroenen die wij voor dit ijs gebruiken komen uit de siciliaanse regio ciaculli. En dan gebruiken we het sap, maar natuurlijk ook een beetje van de etherische oliën die in de schil zitten.